Sváteční kotlety na smetaně

2. ledna 2012 v 15:15 | sunny333 |  Kočičky vaří
  • 2 kotlety (ev, řízky)
  • 2 lžíce mrkve nakrájené na maličké kostičky (cca 2 mm)
  • 2 lžíce celeru nakrájeného na maličké kostičky (cca 2 mm)
  • 2 lžíce oleje nebo másla
  • 1 středně velká sterilovaná okurka
  • smetana na vaření
  • sůl
  • hladná mouka

Návod k přípravě

Na tuku orestujeme krátce celer a mrkev. Vložíme naklepané a osolené kotlety. Stáhneme oheń na minimum a za občasné kontroly dusíme pod pokličkou. Maso si pustí šťávu, ale později je potřeba maličko podlévat.
Když je maso měkké, vyjmeme ho aby "nepřekáželo" a základ zalijeme smetanou s dobře rozmíchanou hladkou moukou (já v poslední době dávám smetanu a mléko 50/50).. není to tak tučné.
Necháme provařit. Vsypeme najemno (také 2-3 mm kostičky) nakrájenou okurku. Zamícháme, ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a nebo lžicí nálevu z okurek.. Vložíme zpět maso a prohřejeme. Už nevaříme..
Podáváme s houskovým knedlíkem.
Autor(ka): sunny333
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama