Pizza Margareta

29. října 2014 v 1:59 | ada.cat |  Kočičky vaří
Rozpis surovin na těsto na velkou pizzu:
2 a 1/2 hrnku hladké mouky
1/2 kostky droždí
špetka cukru
1/2 lžičky soli
hrnek vlažné vody
Na obložení:
4 - 5 rajčat, několik lžic strouhaného sýra mozzarella, sůl, lístky bazalky, olej na vymazání plechu a pokapání pizzy.

Do mísy prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něho rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru, zalijeme vlažnou vodou a necháme vykynout. Po vykynutí kvásku přidáme zbývající vlažnou vodu a sůl a vymícháme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy. Uděláme z něho bochánek, posypeme jej moukou a na teplém místě necháme dobře vykynout. Potom těsto rozdělíme na dva díly, rozválíme válečkem na placky silné asi 4 - 5 mm a okraje prsty vytlačíme. Placky položíme na plechy vymazané olejem, obložíme je a upečeme do zlatova. Rajčata spaříme a oloupeme, nakrájíme na plátky a rozložíme na těstovou placku. Doplníme slabými plátky sýra a kořením. Povrch pizzy pokapeme olejem a mírně osolíme. Upečeme v předehřáté troubě.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama