Kuřecí prsa se sušenými rajčaty a pepřovou omáčkou

27. srpna 2016 v 16:58 | ada.cat |  Kočičky vaří



Dvě kuřecí prsíčka
Rajčátka v oleji
4 plátky pršutu
Kousek nivy
Pepř 7 pepřů bez soli
Olej na smažení

Prsíčka nařízneme aby vznikla větší kapsa, lehce rukou naklepeme, osolíme, okořeníme sedmi pepři.
Pak do dvou plátků pršutu zabalíme nivu a rajčátka a vpravíme do masa, rajčátek může být víc a dávám je i na volnější místo do krajů. Kapsu zmačneme kraje k sobě a stáhneme špejlí.

Rozpálíme si na pánvi olej a vyhřejeme troubu na 180 stupňů.

Na pánvi orestujeme kapsu do červena a přiklopíme poklicí. Dáme ještě na cca 7minut do trouby.

Po upečení masa, kapsu vyjmeme a dáme na teplé místo.
Do výpeku na pánev dáme smetanu ke šlehání asi 3/4 krabičky a spojíme s výpekem. Přidáme lehce posekaný zelený pepř a necháme vařit až se omáčka sama zredukuje na požadovanou hustotu.

Omáčka
Smetana ke šlehání
Zelený pepř v láku cca 1 lžičku já dávám takovou vrchovatější
Sůl dle potřeby ale opatrně, výpek ji bývá slaný

Vytahneme z masa špejle, maso našikmo překrojíme a přelijeme omáčkou. Podáváme s domácími hranolky.

Pozor!
Pánev musí být vhodná do trouby!
Prudce jedlé je to pouze čerstvě uvařené, ohřívané to není ono.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama