Kočičky pečou

Alsaský cibulový koláč

27. srpna 2016 v 17:24 | ada.cat
Hotový koláč.

Těsto
40 dkg hladké mouky
2 dcl vody (trošku víc) aby byla ta konzistence jako jste měla od mě
3/4 kostky kvasnic
2 lžíce oleje
1 lžička cukru
1/2 lžičky soli (jinak dle chuti)

Suroviny smícháme dohromady zamícháme, rukou zpracujeme v kouli těsta a necháme nejméně 1 hodinu kynout v lednici.
(dáme pozor aby se sůl nedostala na kvasnice - dospod misky cukr a droždí, olej, na mouku sůl) vodu postupně
Takto připravené těsto vydrží přikryté pokličkou nebo fólií až 4 dny.

Náplň
2 velké cibule na hrubo
1/2 smetany ke šlehání
pepř, sůl
sýr na strouhání na vrch

Cibuli množství dle chuti nahrubo pokrájíme, na oleji osmahnem né moc, opepříme a lehce osolíme, zalijeme cca půlkou smetany ke šlehání a necháme vydusit aby to neteklo.

Těsto vyjmeme z lednice, vytvarujeme dvě placky jako na pizzu, necháme vyšší okraje.
Poklademe cibulkou, postrouhaným sýrem pečeme na 180 stupňů do zlatova.



Před pečením.

Piškotová roláda

11. března 2016 v 17:22 | ada.cat



3 vejce
80 g cukru
1 vanilkový cukr
100g polohrubé mouky
1 lžička citronové kůry
Na náplň
1 šlehačka
1 měkký tvaroh
5 -6 lžiček cukru
Kompotované broskve
Ořechy na zdobení
Z bílků a cukru uděláme tuhý sníh, přidáme žloutky, mouku a citronovou kůru.
Pak těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 2oo stupích asi 6 -8 minut.
Necháme vychldnout, pak odstraníme papír a položíme korpus na jiný, nebo na utěrku.
Potřeme marmeládou.
Tvaroh si umícháme s cukrem a zamícháme šlehačku ušlehanou do tuha.
Namažeme na korpus, trošku si necháme na ozdobu namazání z vrchu, položíme na kousky nakrájené broskve a pomocí papíru nebo utěrky stočíme.
Potřeme zbylým krémem, postrouháme ořechy a dáme uležet do lednice.
Teda pokud se stačí uležet...

Bramborový chléb od mého bratra

1. února 2015 v 20:18 | ada.cat
BRAMBOROVÝ CHLÉB
  • 1 kg hladké mouky
  • 1/2 l vlažného piva
  • 2 uvařené brambory
  • sáček sušeného droždí
  • 2 lžičky drceného kmínu
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru

JAK UDĚLAT BRAMBOROVÝ CHLÉB LÁDI HRUŠKY

  1. Oloupejte a najemno nastrouhejte uvařené brambory
  2. Pak všechny suroviny smíchejte ve větší míse
  3. Když se vše spojí, vezměte to do ruk a vypracujte z něj bochánek a nechte hodinu odpočinout
  4. Po nakynutí vytvarujte bochník na ploše posypané moukou a ještě odložte na půl hodiny pod utěrku
  5. Dejte na plech a pečte na 210°, po deseti minitách snižte na 175° a pečte ještě hodinu
  6. Horký chléb potřete slanou vodou a nechte vychladnout na mřížce a hotovo.


Kávový medovník

13. října 2014 v 12:49 | ada.cat
Na krém:

250 ml mléka
1 sáček vanilkového pudinku
2 žloutky
75 g cukru moučky
125 g másla
3 lžičky silné kávy

Na těsto:

80 g cukru krystal
1 vejce
2 lžíce medu
4 lžíce mléka
50 g hery
1/2 sáčku jedlé sody
300 g hladké mouky
Hrst mletých ořechů na posypání

Krém:
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
Ušleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme máslo, postupně zašleháme pudink a macerát silné kávy. Krém dáme do lednice.

Těsto:
Heru, cukr, mléko, vejce a med svaříme za stálého míchání cca 10 minut až směs lehce zhoustne. Sundáme z plotny a do ještě horké směsi zamícháme jedlou sodu. Směs napění.
Necháme zchladnout a poté přidáme mouku. Vytvoříme tuhé těsto, které dáme do lednice asi ne hodinu odpočinout.
Z těsta vyválíme dva pláty a dáme je péct na 150 stupňů na 5 minut.
Pláty překrojíme na poloviny a necháme vychladnout.
Studené slepíme krémem, pomažeme krémem i vrchní plát, posypeme strouhanými ořechy a dáme do ledničky vychladit.



Kastrolový chleba

1. října 2014 v 12:27 | ada.cat
220 ml vody
lžíce oleje
lžička cukru
lžička kmínu
hrst semínek slunečnice, sezamu, nebo sekaných vlašských oříšků
220 g směsi selský chléb z lídlu
200 g hladké mouky
půl kostky droždí, nebo sáček sušeného
1 1/2 lžičky soli
Zaděláme v pekárně na program těsto, až vykyne, tak přendáme do vymazaného a moukou vysypaného kastrolu na který dáme předem nahřátou pokličku a necháme ještě aspoň půl hodiny kynout. Pak šoupneme do trouby a na 180 - 200 stupňů pečeme pod pokličkou. dávám si na dno trouby kastrolek s vodou. Po dopečení vyklopím na mřížku a nechám pod utěrkou vystydnout.

Těsto na buchty a metýnku

25. června 2014 v 11:42 | ada.cat

Recept na metýnku a nebo se z tohoto těsta můžou udělat buchty.

Půl kostky droždí
50g cukru
50g rozpuštěného másla nebo hery
200ml vlažného mléka
350g polohrubé mouky
1 žloutek
Umícháme, necháme vykynout, roztáhneme na plech dáme tvaroh, ovoce a žmolenku, nebo umotáme buchty a upečeme

Mrkvové šátečky s tvarohem

30. května 2014 v 19:31 | ada.cat

Na těsto
250 g polohrubé mouky
150 g másla nebo tuku na pečení
200 g najemno strouhané mrkve
Půlku prdopeče

Splácáme dohromady, vyválíme na placku nakrájíme čtveečky do kterých dáme tvaroh a pořádně kraje přitlačíme k sobě.
Náplň
250 g měkkého tvarohu
2 lžíce rozinek
2 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek
citronová šťáva podle chuti

Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut a horké obalujeme v cukru.

Obyčejné rohlíky od ojunka

28. května 2014 v 18:25 | ada.cat



Suroviny:
300 ml vody
1,5 lžičky soli
2 lžíce sušené syrovátky
1 lžíce kukuřičného škrobu (Maizena, Gustin, RUF)
50 ml oleje
400 g hladké mouky
130 g polohrubé
1/2 čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí
špetka cukru na čerstvé droždí

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme a vytvarujeme stejné bochánky, které necháme 15 - 20 minutek kynout.
Propracujeme a umotáme rohlíky, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut.
Pak pomašlujeme mlékem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 15 - 20 minut.
Hotové rohlíky ihned přendáme z plechu na mřížku.

Já umotala houstičkyÚžasný

Větrníkový koláč podle Aniny

20. října 2013 v 12:26 | ada.cat
Je vlastně větrník, roztáhnutý po plechu a odpadá patlajda přes pytlík.Budeme potřebovat: Těsto - 750 ml vody, 23 dkg másla, 23 dkg hladká mouka, špetku soli, 8-9 vajec dle velikosti. Já dala osm, ať jsou velká jak chtějí.Krém - 750 ml mléka, dva karamelový pudinky, 1 máslo, 1 šlehačka 250 ml, 1 ztužovač šlehačkový a 2 lžíce cukru. Poleva - 25 dkg cukr krupice, 1 šlehačka 250 ml.
Do hrnce dáme vodu, malinko soli, máslo. Uvedeme do varu a přisypáváme po částech mouku, za stálého míchání. Snížíme plamen a mícháme a mícháme, dokud se těsto nelepí na stěny hrnce - odpalované těsto, však všichni znáte. Necháme vychladit a pak do těsta zapracujeme postupně vejce. Kdyby jste je tam dali najednou, asi by jste s toho měli gulášek.
100_5698Tak takhle to vypadat nemá, mícháme dáááál, až máte pocit, že vám upadne ruka hihi. Když se těsto nelepí a udělá jakoby jednu hroudu, je hotovo.
Vymažete si dva plechy máslem - já mažu sádlem, nepřipaluje se mi to. Těsto rozdělíme na dvě části a každou namatláme na jeden plech. Pečeme přesně třicet minut na 200″ ve střední části trouby. Prvních patnáct minut neotvíráme troubu, spadlo by vám těsto!
100_5707Takhle by mělo vypadat, jako pohoří. Kujva, to se mi to povedlo! A po upečení dáme vystydnout a vrhneme se na krém.
100_5705Tak z mléka a dvou pudinků uvaříme, budete se divit, ale pudink. Pak do hnětače dáme měkké máslo, dvě lžíce moučky cukru a mícháme a třeme. Pak přidáváme postupně vychladlý pudink a zase mícháme a šleháme v krásný, jemný krém. Není to sice napsaný, ale cvrnkla jsem tam trochu vaječňáku. Krém dáme na stranu a vrhneme se na polevu. Holky, vezměte si na to hluboký kastrol, nebo pánev, protože to bude pěnit a mohlo by vám to přetéci.100_5708 Tak si nasypeme cukr do HLUBOKÉ pánve a zahříváme. Docela to trvá chvilku, tak se nedivte.100_5709100_5710Tak takhle vypadá hotový karamel. A teď do něj pomalu nalejeme šlehačku a to je moment, kdy to vypění, tak bacha. 100_5711A mícháme a mícháme, dokud se šlehanda trochu neodvaří a nevznikne krásný, hnědý karamel, co se táhne jako….jako karamelka, v puse ucucaná.
100_5720A tohle je finální prácička. Na jeden plát naneseme krém, ušlehanou šlehačku oslazenou ztužovačem, přikryjeme druhým plátem, který polejeme karamelem. A hotovo. Zdá se to prácička, ale šlo to šup sem, šup tam. :ngakak


This entry was posted in RECEPTY by Anina. Bookmark the permalink.

About Anina

Hraběnčiny řezy

24. ledna 2012 v 17:03 | ada.cat
  • 4 vejce
  • 15 dkg cukru krupice
  • 25 dkg másla
  • 45dkg polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 6 velkých jablek
  • vanilkový cukr20 dkg cukru do sněhu

Návod k přípravě

žloutky cukr a máslo třeme do pěny,potom hmotu zapracujeme do mouky s pr.do peč.jemně,jako linecké těsto.1/3 těsta dáme do lednice.Ostatní těsto naplácáme na plech s pečícím papírem,nastrouháme na hrubém struhladle jablka a naklademe na koláč.Posypeme vanilk.cukrem,ušleháme sní ze 4 bílků a 20dkg krupicové cukru.Rozprostřeme na jablka a nahpru nastrouháme zase na hrubém struhadle ztuhlé těsto z lednice.Pečeme na 180st.do růžova.
Autor(ka): lidabartova39

Jednoduché jablečné řezy

24. ledna 2012 v 16:45 | ada.cat

Jednoduché jablečné řezy

Jablečné řezy

Toto jsou jednoduché řezy s jablky a je jich mnoho verzí. Těsto je bez cukru i soli a chutí i strukturou připomíná tažené těsto.My ho máme nejraději hned po taženém štrůdlu.Já už proto, že se nemusí motat, jako klasika.Pokud jsou jablka sama sladká, tak nemusíte ani moc přislazovat, takže je vhodný pro lidi, kteří cukr moc nesmějí.Do náplně si můžete klidně přihodit třeba oříšky atd.Rozhodně řezy nikoho neurazí a vy se zbavíte jablek, která už k jaru nejsou nic moc.Dávka je na koláčovou formu, na klasický plech použijte dvojnásobnou dávku. Plech není potřeba vymazávat.

Publikováno: 05. 05. 2011

Informace o receptu

snadné
45 minut
4 osoby
levné

Použité ingredience

  • Těsto: 140 g hladké mouky
  • 140 g tuku ( Hera
  • Stela atd)
  • 1 žloutek
  • 1 polévková lžíce vody
  • Náplň: cca 1500g až 2000g jablek
  • skořice
  • vanilkový cukr
  • moučkový cukr(u kyselých jablek)
  • strouhané oříšky

Návod k přípravě

Do hladké mouky rozsekáme tuk, přidáme žloutek, polévkovou lžíci vody a spojíme v hladké těsto.Rozdělíme si bochánek na dva díly. První rozválíme na velikost formy, nebo plechu a pomocí válečku ho na nevymazanou formu přeneseme. Pokryjeme náplní a nahoru dáme druhou rozválenou placku.Propícháme vidličkou a dáme péct cca na 160°C. Jak povrch zrůžoví, je upečeno.Já jsem dělala ze zvyku zvýšený okraj, ale není to nutné.
Náplň: Jablka nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme vanilkový cukr, mletou skořici,popřípadě oříšky, nebo co si dáváte do jablečné náplně nejraději vy.Já dala zbylé nastrouhané oříšky.Ale když tam budou jen jablka, tak je to stejně dobré.Pokud jsou jablka kyselá, je nutné je podle chuti ještě trochu přisladit, do hodně šťavnatých jablek zase přidat třeba trochu strouhanky, nebo mletých piškotů. Ty moje jablka už jsou starší, takže na ně stačily dva vanilkové cukry.Na velký plech všechno 2x. Přeji dobrou chuť.
Autor(ka): leni444

Strakonický jablečný štrůdl

24. ledna 2012 v 16:41 | ada.cat
  • 420 g hladké mouky,
  • 125 g másla+ 125 g sádla,
  • 10 polévkových lžic studené vody,
  • 2 polévkové lžíce 8% octa,
  • 2 žloutky, špetka soli
  • asi 1500g jablek nakrájených na plátky,skořice,rozinky,
  • vanilkový a moučkový cukr na posypání jablek,
  • osmažená strouhanka na másle,
  • rum a máslo na potření

Návod k přípravě

Postup: Do mouky rozsekáme máslo i sádlo, přidáme žloutky, ocet smíchaný s vodou a solí a vypracujeme těsto, které dáme na cca1-2 hod. odpočinout, ale může být v ledničce klidně přes noc, takže si můžete těsto udělat předem.V mezičase si nastrouháme jablka raději na plátky, nejsou pak tak mokré. Těsto rozdělíme na 4 díly a každý vyválíme na obdélníkovou placku délky plechu a na šířku cca 30 až 35cm.(nezměřila jsem to) Posypeme strouhankou osmaženou na másle a doprostřed dáme pruh jablek. Posypeme cukrem, skořicí a eventuelně rozinkami a jednu delší boční část těsta přeložíme přes jablka. Na to dáme další vrstvu jablek, opět cukr a koření a přes to přehneme druhý boční pruh těsta. Dáme na nevymazaný plech a upečeme do růžova ve vyhřáté troubě asi tak na 160-170°C. Ještě horký bohatě potřeme rozpuštěným máslem s rumem a nakonec vychladlý pocukrujeme.
Sádlo a máslo není dobré nahrazovat jiným tukem, protože sádlo dělá to těsto pěkně křehké a máslo zase jemné. Po zkušenosti doporučuji nedávat jablka přesně na střed, ale kousek od středu, první vrstvu jablek překrýt tím užším a nakonec tím širším,aby ty dvě vrstvy jablek lépe překryl.Tato dávka těsta stačí na 4 nohavice na velkém plechu.Říká se, že když se odkrojí patky, tak že štrůdl tak nevlhne, ale nemám to vyzkoušené, navíc mi je vždycky někdo jako první sní.
Autor(ka): leni444

Pavlův chleba z ošatky

9. ledna 2012 v 15:21 | amalinka11
"Pavlův chleba z ošatky" - prostě bomba!!!
SUROVINY
350ml vlažné vody a v ní už zamíchaná 1 polévková lžíce jablečného octa, 3 plné polévkové lžíce chlebového kvásku, 1 polévková lžíce olivového oleje (může být i normální), 1 polévková lžíce sádla (mám takové měkké, takže nerozehřívám a prostě ho jen naberu na lžíci a hodím do vody), 300g hladké mouky, 200g pšeničné chlebové mouky, 100g žitné chlebové mouky, 2 čajové lžičky sušeného droždí, 2 čajové lžičky cukru, 2 čajové lžičky soli, 2 čajové lžičky kmínu
POSTUP PŘÍPRAVY
Ošatka se dá koupit ZDE V PEKAŘSKÉM RÁJI . Koupila jsem si na 1kg chleba oválnou a vyšla mě i s poštovným na 298kč.
Suroviny dáme do formy v tomto pořadí a zapneme program č.6 - těsto (je to program jako na těsto na buchty, prostě jen umíchat a nakynout). Recept jsem upravila tak, že by jste nemuseli vůbec přidávat žádnou mouku a mělo by při hnětení dělat krásnou nelepivou kuličku, pokud se vám přesto bude zdát lepivé, tak přidejte jednu zarovnanou lžíci hladké mouky.
Když je těsto hotové, tak ho vyklopíme na pomoučený vál, pomoučíme vršek těsta, podebereme a hladkou stranou dolů vložíme do ošatky. Někdo těsto ještě propracuje, já to ale nedělám. Ošatku vysypeme celkem dost hladkou moukou (teď už používám hladkou kukuřičnou mouku, se kterou to jde krásně vyklopit...kupuji ve zdravé výživě), obzvlášť, když těsto do ní dáváte poprvé, to není mouka zalezlá ještě v těch spárách a mě se stalo při překlápění, že se mi těsto roztrhlo a vršek zůstal přilepený k ošatce. Vršek těsta poplácáme a lehce dotlačíme do stran ošatky. Pokud máte kilovou ošatku jako já, tak to vychází, že těsto je skoro zároveň s krajem ošatky (asi 1,5cm pod okrajem). Doporučuji ale koupit spíš ošatku na 1,2kg chleba, teď už bych do ní šla taky, ale jestli máte kilovou, tak je to taky v pohodě. Těsto přikryjeme utěrkou a takto necháme kynout hodinku. Těsto vykyne nad ošatku (viz. foto) a po zmáčknutí prstem by se mělo jen zlehka vracet...tak poznáte, že je nakynuté akorát, ale za tu hodinku bude určitě. Poté na ošatku lehce přiklopím plech vyložený pečícím papírem, držím plech i ošatku a pomalu to otočím tak, že ošatka teď leží na plechu na pečícím papíru. Pomalinku ošatku sundávám (opravdu opatrně, aby se mi těsto neroztrhlo) a pak plech okamžitě dám do předehřáté trouby na 180°C a peču 40 minut. Během prvních deseti minut chleba v troubě ještě krásně nakyne a udělám pěkný tvar. Po čtyřiceti minutách z chleba štětečkem ometu dolů mouku a potřu chleba vlažnou vodou. Troubu stáhnu na 160°C, zapnu horkovzduch a peču 5 minut. Po pěti minutách chleba opět potřu vlažnou vodou a takto opakuji ještě jednou. Takže na 160°C peču celkem 15 minut se zapnutým horkým vzduchem. Po vytažení chleba z trouby ho hned zabalím do utěrky (neprat v aviváži) a takto nechám na kovové mřížce vychladnout. A je hotovo.
Poznámka k pečení: Teď jsem to už vychytala, aby chlebík byl krásně křupavý, tak peču 10 minut na 250°C, poté stáhnu troubu na 180°C a peču 30 minut, pak stáhnu troubu na 160°C a peču se zapnutým horkým vzduchem 10 minut, pak ho jednou potřu vlažnou vodou a ještě dopeču se zapnutým horkým vzduchem 5 minutek. Po upečení chleba ihned zabalím do utěrky a dám na mřížku vychladnout. Takhle je naprosto bombový!!!
Nelekejte se, že to při pečení trochu smrdí, to se jen připaluje ta ometená mouka, ale chleba ne, ten je ok.
Vypadá to těžké, ale není. Je možné, že se Vám to napoprvé nepovede jako mě, ale rozhodně nevěšte hlavu, to vychytáte jako já. ;-)
POZNÁMKA: Zbylou mouku v ošatce po vyklopení těsta nechávám. Je už pěkně vlezlá i do těch spár a příště už jen moukou vysypu trochu, ne tolik jako poprvé a ošatka jde pěkně sundat z těsta.
DOBROU CHUŤ A PEČENÍ ZDAR!!!


"Chlebový kvásek" - základ pro vychytaný chleba!!!
SUROVINY
žitná chlebová mouka, vlažná voda
POSTUP PŘÍPRAVY
Tento kvásek se přidává do těsta na chleba a takto udělaný chleba, pečený v troubě je ten nejlepší, který jsem dosud dělala. Recept na "Pavlův chleba s kváskem" najdete ZDE.
Na přípravu kvásku je potřeba tři dny čas...
1. den: do vyšší (hotový kvásek zvětší svůj objem) misky nebo sklenice dáme 4 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a zalijeme ji 100ml vlažné vody. Důkladně promícháme, aby nebyly hrudky, přikryjeme utěrkou a takto necháme na teplém místě 24 hodin kvasit.
2. den: do kvásku přidáme 2 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a asi 50ml vlažné vody (nebo tolik, aby to mělo hustotu jako taková kaše)...opět přikryjeme utěrkou a necháme 24 hodin kvasit na teplém místě
3. den: kvásek je hotový a můžeme ho použít do těsta na chleba...do těsta na chleba odebereme 3 polévkové lžíce kvásku a zbytek kvásku dáme do malé misky, přikryjeme víčkem (do víčka uděláme díry, aby vzduch mohl ven) a takto uchováme v lednici...uchováváme to tak proto, protože když třeba za tři dny budeme chtít udělat opět tento chleba, tak do kvásku už jen přidáme 4 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a vodu dle potřeby (asi 50-60ml, aby byla opět taková kašička), dáme tak na 3-4 hodinky nebo přes noc nakvasit na teplé místo a nemusíme opět čekat tři dny než se nám udělá kvásek, tímto způsobem je za tři hodinky opět hotový. A takto to točíme dokolečka...no, snad mě chápete, pokud něco nebude jasné, napište mi, moc ráda to víc polopaticky popíšu. ;-)
Můj brácha, který žije v Brně si z takto připraveného kvásku vaří pravé krkonošské kyselo. A pokud nejste z Krkonoš, kde se dá běžně kvásek koupit a chcete kyselo uvařit, tak teď už není problém...i já ho zkusím z tohoto kvásku uvařit a dodám recept...jen jak bude čas. ;-)
Tak hurá na bezva domácí chleba!!!

Koblihy bez kynutí

12. prosince 2011 v 11:07 | ada.cat
Tvarohová pochoutka
1tvaroh
1/4 kg polohr. mouky,
4celá vejce
6-8lžic mléka,
1pr. do peč.
4-5lžic rumu
špetka soli.
Všechny suroviny řádně promícháme a lžící vykrajujeme menší noky,které smažíme v oleji jako koblihy

Nekynutá metýnka s droždím

12. prosince 2011 v 11:04 | ada.cat
Rychlý koláč s droždím
1a 1/2 hrnku pol. mouky,
1/2 hrnku mléka,
2 lžíce cukru krupice
1 lžíce droždí
1 vejce,
1/2 prášku do pečiva
1/4 kostky tuku
sůl
Ovoce
Vanička tvarohu
Drobenka - stejný díl másla,mouky a cukru
V míse smícháme pol.mouku s pr.do pečiva,přidáme cukr,vejce,sůl a ve vlažném mléce rozdrobené droždí.Nakonec
přilijeme vlahý tuk.Těsto prohněteme a vyválíme z hěj placku,
kterou přeneseme na vymaz. plech,poklademe ovocem,posypeme drobenkou a bez kynutí pečeme ve vyhřáté troubě 30-40 min.

Tvarohový beránek

21. dubna 2011 v 14:46 | ada.cat
250g hery,
250g cukr krupice,
3 celá vejce,
250g tvarohu,
3lžíce kakaa,
250g polohrubé mouky,
1prdopeč,
sekané oříšky, rozinky ( poldle chuti).
Cukr, vejce, hera, tvaroh, kakao ušleháme, přidáme mouku, prdopeč, oříšky. je výborný, krásně vláčný.
Od llulie

Osmiminutová roláda

21. dubna 2011 v 14:34 | ada.cat
Roláda 1
5 vajec
10dkg cukr mletý,
3 lžíce kakaa
1 lžíce polohrubé mouky
2 šlehačky.
Utřeš žloutky s cukrem, přidáš kakao mouku a ušlehaný sníh, pečeš 8 min.
Na plechu pomastíš pečící papír líp se pak sundává necháš vychladnout, pak natřeš ušlehanou šlehačkou a smotáš, můžeš potřít čolokád.
Rychlá a moooc dobrá.-Potřít polevou a dáš schladit
Roláda

Zákusek s neskafé

20. dubna 2011 v 14:21 | ada.cat
Zákusek s Neskafé
20dkg cukr krupice
20dkg ořechy mleté
5 lžic strouhanky,
5 vajec + sníh.
prášek do pečiva,
kakao
Zadělat jako klasický korpus.

KRÉM.
3dcl vody,
1,5lžic neskafé,
vanilkový puding.
Vše smíchat a uvařit.
Po vychladnutí smícháme s herou a 10dkg cukru .
Krém natřeme na vychladnutý korpus a na něj dáme 2 vyšlehané šlehačky s ztužovačem.
Na konec můžeme posypat strouhanou čokoládou.
Není to náročné a je to výborné.
Jelikož nemusím ořechy dávám do spod obyčejný piškot.
Od Táničky

Nebeská Máňa

18. dubna 2011 v 12:51 | ada.cat
buchta
BUCHTA od cesničky
Těsto: 20dkg cukru
20 dkg polohrubé mouky
4 vejce
1 dcl oleje
1dcl vlažné vody
1 prášek do pečiva
Nejprve šleháme vejce s cukrem (já šlehám žloutky a s bílků sníh) zašleháme olej a pak zamícháme teplou vodu.Pak vmícháme mouku s kypřícím práškem.(já lehce vmíchám postupně mouku se sněhem a práškem do pečiva)
1 litr mléka
2 čokoládové pudinky (já dávám karamelové)
1 vanilkový cukr
Podle chuti trochu přidat cukr
2-3 zakysané smetany

Uděláme těsto ,které vlijeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech. Můžeme na těsto naklást nakrájené na plátky kompotované např. broskve Uvaříme pudink a ještě vařící vlijeme OPATRNĚ na těsto pomocí sběračky a dáme péct /asi 20-25 minut/. Při 160-170°C.
Na ještě horkou upečenou buchtu rozetřeme 2-3 zakysané smetany a posypeme skořicovém cukrem ( mě ten cukr skřípal pod zubany,tak jsem rovnou na to přes struhadlo nastrouhala trochu čokolády) a nebo můžeme posypat nastrouhanou čokoládou a necháme ztuhnout . Dobrou chuť
Od Cesničky

Domácí housky podle paní Dleskové

6. dubna 2010 v 10:42 | ada.cat
500g polohrubé mouky
1 kostka droždí (42g)
250ml mléka
50g hery nebo másla
1 lžička cukru
1 lžička soli
1 vejce
Tuk a vejce na potření
Na posypání sůl, mák, kín, sezam dle chuti

Postup
Zapracujeme těsto a necháme kynout. Pak vykrajujeme kousky a na pomoučeném vále vyválíme válečky které po třech splétáme do houstiček.
Pečivo rozložíme na pomaštěný plech a necháme chvíli kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí nebo mákem, kmínem...
Pečeme v předehřáté troubě při 180 c dozlatova.

Věnečky z odpalovaného těsta

25. ledna 2010 v 17:09 | ada.cat
Do 1/4 litru vody rozpustíme 10 dkg másla,
přidáme špetku soli
metlou vešleháme 20dkg polohrubé mouky
a mícháme do hladka
Necháme zchladnout a do ještě vlažného těsta vmícháme elektrickým šlehačem po jednom 4-5 vajec
Těsto musí být měkké a lesklé
Sáčkem s větší špičkou nastříkám na vymazaný plech už nevysypávám moukou jen potřu lehce mašlovačkou, kolečka (kousek od sebe - nabydou) a upeču do lehce zlatova, teplotu nechávám na každém z Vás, každý máme jinou troubu. Já mám maličkou elektrickou peču na 200st.
Dělám věnečky menší než v obchodě a z tohoto receptu je cca 45 kousků.

Krém dělám od oka z másla cukru a pudinku
 
 

Reklama